安徽快3破解

安徽快3破解

時間︰2020-03-30 05:17:00作者︰邱晨輝新聞來源︰中國青(qing)年報

評論投稿打印(yin)轉發復制鏈接字號

  

  一位消費(fei)者在查(cha)看(kan)手機里關于網(wang)紅食(shi)品(pin)的視頻(pin)。中青(qing)報?中青(qing)網(wang)記者 李崢/攝(she)

  冒(mao)煙冰淇淋、自熱小火鍋、透gai)鞔獺  喟  嗖琛 碧酢  綣廡├ming)字里你(ni)有一半沒听(ting)過(guo),那(na)麼你(ni)很可能(neng)暴(bao)露(lu)了(liao)年齡——這些可是當下年輕人尤其是00後、05後的“最愛”。它們有一個共can)tong)的名(ming)字:網(wang)紅食(shi)品(pin)。

  過(guo)去一年,隨著移動互聯(lian)網(wang)和社(she)交媒jiao)逋wang)紅營銷手段的火爆(bao),網(wang)紅食(shi)品(pin)持續發酵升溫,越jiao)叢蕉duo)地走進公眾視線:從自制pin)乃椒棵牢到家釀(niang)果酒(jiu),從早茶點心(xin),到夜宵小吃(chi),從yong)廊 μ到食(shi)補偏方,“朋(peng)友圈”里想(xiang)要什(shi)麼食(shi)品(pin)應(ying)有盡有、無(wu)奇不有。

  隨之(zhi)而來的,還有陸jiao)bao)露(lu)出的食(shi)品(pin)安全問(wen)題,過(guo)去一年,諸如“網(wang)紅零食(shi)長得(de)好看(kan)卻‘有毒’”“某網(wang)紅食(shi)品(pin)被下架”“某零食(shi)被禁售”等消息不時傳出,演繹著舌尖(jian)上的“紅與黑”。

  這些離年輕人“餐(can)桌”“腸胃”最近的食(shi)物,漸漸成為(wei)“舌尖(jian)保衛戰”的最前沿。正如中國食(shi)品(pin)科學技術學會理事長孟素荷所說(shuo),網(wang)紅食(shi)品(pin)的安全隱患(huan)偏多(duo),正在成為(wei)食(shi)品(pin)安全的“高發地帶”。

  網(wang)紅食(shi)品(pin)給(gei)食(shi)品(pin)安全監(jian)管帶來盲區

  何謂“網(wang)紅食(shi)品(pin)”?在北京大學公共衛生學院營養與食(shi)品(pin)衛生學系主任、教(jiao)授馬冠生看(kan)來,那(na)些利(li)用(yong)互聯(lian)網(wang)快速傳播的特點進行營銷,借由(you)口口相傳、人人轉發而獲得(de)迅速傳播,從而在網(wang)上銷售的食(shi)品(pin),就(jiu)可以(yi)稱之(zhi)為(wei)“網(wang)紅食(shi)品(pin)”。

  根據2019中國網(wang)紅食(shi)品(pin)市場(chang)大數據監(jian)測報告預(yu)測,2020年,我國網(wang)紅食(shi)品(pin)網(wang)上零售額(e)增(zeng)長將(jiang)超過(guo)37.3%。大潮之(zhi)下,一些賣家利(li)用(yong)社(she)交媒jiao)逄厥獾男   絞將(jiang)自制食(shi)品(pin)打扮成“網(wang)紅食(shi)品(pin)”,在朋(peng)友圈里賣得(de)風(feng)生水(shui)起(qi)。

  “這種利(li)用(yong)消費(fei)者好奇心(xin)理,助推網(wang)紅食(shi)品(pin)盛行的方法本無(wu)可厚非,但有些情況(kuang)則不然了(liao)。”馬冠生說(shuo),網(wang)紅食(shi)品(pin)備受熱捧的背後,安全、標準、質(zhi)量等問(wen)題成為(wei)監(jian)管重點。

  他告訴記者,網(wang)紅食(shi)品(pin)憑借新穎的外觀、照(zhao)片或(huo)者味道吸引一撥又一撥消費(fei)者。但消費(fei)者購買(mai)食(shi)品(pin)時,往往忽(hu)略了(liao)食(shi)品(pin)本身的品(pin)質(zhi),包括食(shi)品(pin)的原(yuan)料、生產日(ri)期、保質(zhi)期、生產地址,等等,由(you)此可能(neng)帶來一些問(wen)題。

  他以(yi)“奶茶里面沒有xin)獺筆錄wei)例,根據茶飲料標準,奶茶飲料與奶茶味飲料是指,以(yi)茶葉的水(shui)提取(qu)液或(huo)其濃(nong)縮液、茶粉等為(wei)原(yuan)料,加入(ru)乳(ru)或(huo)乳(ru)制品(pin)、食(shi)糖等調制而成的液體飲料。

  “盡管該(gai)標準對奶茶的蛋(dan)白質(zhi)含(han)量,有著明確要求,即≧0.5%,但乳(ru)或(huo)乳(ru)制品(pin)仍然只是多(duo)種可選配料xian)械囊恢並不是硬性要求。”馬冠生說(shuo),現(xian)制奶茶缺少明確的標準,就(jiu)出現(xian)了(liao)“奶茶當中不含(han)奶”的尷尬局面,同(tong)時給(gei)商家提供了(liao)可操縱空間。

  這不僅有認xian) 稀 蒲 系拿?更值得(de)警(jing)惕(ti)的是監(jian)管上的盲區。馬冠生說(shuo),網(wang)紅食(shi)品(pin)通(tong)過(guo)特殊售賣渠道,存(cun)在管理困(kun)難等問(wen)題,給(gei)食(shi)品(pin)安全監(jian)管帶來盲區。

  “不明覺厲”的“高科技網(wang)紅”

  “不用(yong)火、不用(yong)電、不用(yong)熱水(shui),給(gei)我一杯冷水(shui),便能(neng)給(gei)你(ni)一個熱噴噴的火鍋。”在剛(gang)剛(gang)過(guo)去的2019年,“自熱火鍋”“自加熱包”“自加熱食(shi)品(pin)”是最受關注的網(wang)紅食(shi)品(pin)之(zhi)一,而且(qie)還是qie)桓鋈萌恕安幻 趵鰲鋇摹案嚦萍紀wang)紅”。

  所謂“自加熱食(shi)品(pin)”,是指以(yi)無(wu)火焰(yan)自加熱器對食(shi)品(pin)加熱qu) 燜俑慈戎量墑shi)用(yong)狀態的產品(pin)。最早,這是為(wei)野(ye)外環境下的餐(can)飲而開發的特殊方便食(shi)品(pin)。

  中國食(shi)品(pin)科學技術學會副理事長、天津科技大學副校(xiao)長路福平(ping)說(shuo),在消費(fei)升級的帶動下,以(yi)自熱火鍋為(wei)代表的自加熱系列產品(pin)得(de)到快速發展,除了(liao)常見的自熱火鍋、自熱米zhui)還有自熱的粥、面條、米線、湯,等等qu)U獗澈笏cai)用(yong)的都(du)是自加熱技術。

  “簡單來說(shuo),自加熱食(shi)品(pin)是利(li)用(yong)發熱劑和水(shui)的化(hua)學反應(ying),產生熱量給(gei)食(shi)品(pin)進行加熱qu)!甭犯Fping)告訴記者,盡管自加熱食(shi)品(pin)安全性總體可控,但“自加熱包”的安全風(feng)險也要給(gei)予充分關注,“自加熱食(shi)品(pin)破裂”或(huo)“自加熱食(shi)品(pin)溫lu)炔晃榷ding)”等現(xian)象偶(ou)然發生,引發了(liao)人們對自加熱食(shi)品(pin)安全性的擔心(xin)。

  他以(yi)我國目(mu)前的自加熱技術為(wei)例,自加熱食(shi)品(pin)采(cai)用(yong)的化(hua)學自發熱包,多(duo)為(wei)鋁(lv)水(shui)型,這種發熱包在發熱時,會產生微量的na)餛U饈要分兩種情況(kuang)來看(kan)——

  如果個人食(shi)用(yong)或(huo)少量人聚集食(shi)用(yong)時,即使在密閉環境中,發熱包發熱所產生的na)餛也遠遠達不到可引起(qi)爆(bao)炸的極限。正常情況(kuang)下,對正規(gui)產品(pin)按照(zhao)正規(gui)操作規(gui)程食(shi)用(yong),不會發生破裂等風(feng)險和安全性問(wen)題。

  然而,如果在密閉環境下,眾人同(tong)時食(shi)用(yong)大量自加熱食(shi)品(pin),或(huo)者自加熱食(shi)品(pin)包裝盒上面的通(tong)氣孔被堵塞時,就(jiu)可能(neng)存(cun)在安全隱患(huan)。

  “這是值得(de)引起(qi)關注和警(jing)惕(ti)的。”路福平(ping)透露(lu),目(mu)前,專家正積極探(tan)jiao)秩綰謂 ?騁壞謀曜如通(tong)過(guo)對自加熱食(shi)品(pin)發熱包所包含(han)的化(hua)學成分和比例、加熱強度qu) 飭康戎副杲泄gui)範,以(yi)期通(tong)過(guo)標準的建立,提升行業的準入(ru)門(men)檻。

  他說(shuo),自加熱食(shi)品(pin)要想(xiang)走得(de)更遠,必須(xu)跨過(guo)安全這道坎。對于普通(tong)民眾,他還提醒道,“在食(shi)用(yong)自加熱食(shi)品(pin)前,要觀察(cha)包裝盒體是否有裂縫或(huo)擠fei)蠱撲sun)等現(xian)象,如發現(xian)加熱包層的液體有滲透,則不要食(shi)用(yong)。”

  食(shi)品(pin)安全與食(shi)品(pin)欺詐的“高發地帶”

  辣條,又一個網(wang)紅食(shi)品(pin),它在年輕人shuo)氖瀾jie)里究竟有多(duo)火?

  有人稱它是“新世紀里年輕人最愛的零食(shi)chang)也有人稱它是“國民零食(shi)chang)薄啊  晡兜饋 南笳鰲薄G安瘓某高校(xiao)還上演了(liao)一場(chang)“向女生送辣條”的校(xiao)園表白。甚至,在不少專家看(kan)來,“辣條”都(du)能(neng)稱pin)蒙鮮薔哂脅莞浴 褡逍浴 yuan)創(chuang)性、傳統食(shi)品(pin)工業化(hua)的具體體現(xian),應(ying)予以(yi)適當扶持和引導(dao)。

  國家糧食(shi)和物資儲備局科學研(yan)究院首席(xi)研(yan)究員譚斌告訴記者,所謂jiao)碧又叫(jiao)大面筋、素牛筋,是指以(yi)小麥粉或(huo)其他谷物、豆類為(wei)主要原(yuan)料做成的食(shi)品(pin),水(shui)分含(han)量高、咀(ju)嚼(jiao)感(gan)好,因(yin)此很受歡迎。

  不過(guo),就(jiu)是這個被熱捧的網(wang)紅食(shi)品(pin),也被扒出了(liao)“黑料”。2020年03月30日(ri),3?15晚會曝光了(liao)“危險的辣條”,辣條從此背負了(liao)“垃圾(ji)食(shi)品(pin)”的罵名(ming)。

  “少數不法商人無(wu)視you)gui)範與標準規(gui)定(ding),既無(wu)安全衛生的生產管理,還超範圍、超量使用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加劑,理應(ying)受到處罰和取(qu)締。”譚斌說(shuo)。

  孟素荷說(shuo),急(ji)速發展的諸多(duo)網(wang)紅食(shi)品(pin)“有品(pin)牌(pai)、無(wu)工廠(chang)”,大多(duo)以(yi)“貼(tie)牌(pai)生產”的加工方式賺(zhuan)快錢,對產業鏈安全建設呈空心(xin)化(hua)、斷(duan)條狀。這種“快”與“空”並存(cun)的矛盾,使之(zhi)成為(wei)食(shi)品(pin)安全與食(shi)品(pin)欺詐的“高發地帶”。

  她告訴記者,“網(wang)上購物”對食(shi)品(pin)市場(chang)的現(xian)在與未(wei)來影響重大,目(mu)前已(yi)成為(wei)大部分消費(fei)者尤其是年輕人購物的首選渠道,而且(qie)重心(xin)在逐漸下沉,60%-70%來自三、四(si)、五線城(cheng)市及(ji)農村,這些應(ying)成為(wei)監(jian)管部門(men)和輿情關注的重點。

  事實上,3?15晚會曝光後,辣條行業就(jiu)迎來巨變,全國由(you)512家減少至427家,85家不達標的企(qi)業被淘汰(tai)出局,淘汰(tai)率達到16.6%。

  譚斌告訴記者,目(mu)前“辣條”產品(pin)中允許使用(yong)的甜味du)烈yi)由(you)原(yuan)來的7種,減少到3種;防腐劑由(you)原(yuan)來的6種,減少到“不再使用(yong)”;色素也將(jiang)原(yuan)來的合成色素,改用(yong)天然色素。

  “一定(ding)要嚴防‘紅與黑’的轉換。”馬冠生說(shuo),政(zheng)府部門(men)要對網(wang)絡銷售食(shi)品(pin)安全違法行為(wei)進行重拳出擊,嚴格查(cha)處“刷單”“假評論”等行為(wei),以(yi)“最嚴格的監(jian)管”方式保護(hu)消費(fei)者權益和安全。

  當然,普通(tong)民眾也要不斷(duan)提高健康和食(shi)品(pin)安全方面的素養,不能(neng)“盲目(mu)‘追(zhui)紅’”“只听(ting)廣告宣傳就(jiu)購買(mai)”。至少,盡量選擇那(na)些有食(shi)品(pin)成分標簽的食(shi)品(pin),購買(mai)時,也盡可能(neng)查(cha)看(kan)配料表,注意食(shi)品(pin)的生產日(ri)期、保質(zhi)期。馬冠生說(shuo),面對“網(wang)紅”,多(duo)提防那(na)些背後的“黑”。(記者 邱晨輝)

[責任編輯︰劉(liu)彬(bin)]
安徽快3破解 | 下一页